Varietali: Syrah 100%
Terroir: calcareo, sabbioso, argilloso
Vigneti: altitude 180mt, esposizione Est
Metodo di coltivazione: sostenibile
Vendemmia: manuale
Vinificato e affinato al Domaine
Diraspata al 100%. Fermentazione per 27 giorni con follature e rimontaggi giornalieri.
Affinamento: 30% in botti di rovere nuove, 70% usate (quinto-sesto passaggio), per 14 mesi.
Imbottigliamento dopo filtrazione tangenziale.
NAVIGAZIONE
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