Metodo di coltivazione:
Responsabile, nessuna concimazione sistematica, inerbimento tra le file. Controllo dei parassiti in dosi minime. Potatura a singolo gambo.
Vinificazione e affinamento:
Raccolta meccanizzata delle uve al raggiungimento della maturità aromatica ottimale. Le uve vengono pigiate e diraspate prima della fermentazione. Fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati a 25°C. Periodo di macerazione totale di 15-25 giorni, a seconda dell’annata, della parcella e del tino a discrezione dell’enologo a seguito di frequenti degustazioni. I vini vengono affinati in rovere per 12 mesi. Travasi regolari del vino per garantire l’ossigenazione necessaria all’integrazione del legno e dei tannini del vino
Consigli di servizio:
Questo vino è delizioso se bevuto giovane, ma trarrà beneficio anche da qualche anno di invecchiamento. Si abbina meravigliosamente a pollame, carni rosse e formaggi.
Temperatura di servizio intorno ai 19°C.
Note di degustazione:
Splendido e brillante colore rosso rubino con riflessi violacei. Naso espressivo di frutti rossi, spezie e vaniglia. Bocca ricca e fruttata con tannini setosi e armoniosi. Chateau La
Freynelle Cabernet Sauvignon esprime la ricchezza, la complessità e l’intensità di questo vitigno. L’eccezionale entusiasmo e la competenza dell’intero team di Chateau La
Freynelle si rivelano in questo delizioso ed equilibrato vino rosso.
Formati e packaging:
Tappatura: tappo tecnico DIAM marchiato con l’annata.
Bottiglia: bottiglia bordolese eco-friendly del tipico colore verde.
Cartone: 6 bottiglie coricate orizzontalmente.
