Vinificazione
Vinificazione in rosso, media macerazione, fermentazione controllata a 25ºC.
Nota di degustazione
Aspetto: colore ciliegia chiaro con riflessi violacei.
Naso: aroma fresco di frutta rossa con sentori di anice.
Bocca: rotondo, fresco e molto setoso al palato.
Analisi
Alcol: 13,5%
pH: 3,37
Acidità totale: 3,32 g/l (a.s.)
Acidità volatile: 0,35 g/l
*contiene solfiti
