Vinificazione
Vinificazione in rosso, media macerazione, fermentazione controllata a 24ºC.
Nota di degustazione
Aspetto: colore ciliegia intenso con riflessi violacei.
Naso: profumo che ricorda i frutti rossi e neri, rotondo con una discreta combinazione di note fini di invecchiamento in botte.
Bocca: al palato è intenso, fresco, equilibrato e molto persistente
Analisi
Alcol: 14,5%
pH: 3,43
Acidità totale: 3,59 g/l (a.s.)
Acidità volatile: 0,32 g/l
*contiene solfiti
