Vinificazione
Elaborato da uve selezionate da vigneti tutelati dalla Denominazione di Origine Cava e certificati dal CCPAE (agricoltura biologica).
Vinificazione del mosto fiore, a fermentazione controllata.
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino, con leggere sfumature verdognole. Limpido e brillante.
Spuma abbondante, con formazione di corona. Profumo pulito, fruttato e persistente.
Secco, morbido, complesso ed elegante al palato, con buon equilibrio gustativo.
Analisi
Alcol: 11,5%
*contiene solfiti
