ARTISANS
VIGNERONS Produttori appassionati da cinque generazioni.
Domaine des Prevelieres è un’azienda di proprietà della famiglia Morel da cinque generazioni e si trova nel comune di Oingt, nel sud del Beaujolais.
Si estende su 25 ettari distribuiti nel cuore del Beaujolais Pierres Dorées, nei villaggi di Oingt, Bois d’Oingt, Saint Laurent d’Oingt e Moiré. I pendii delle colline offrono molteplici terroir, che vanno dall’argilloso-calcareo al granito. Qui si esprimono meravigliosamente i vitigni re della regione: il Gamay Noir e lo Chardonnay.
Alla guida dell’azienda, Serge Morel oggi cede gradualmente il posto ai figli Quentin e Gaëtan Morel, che continuano però a beneficiare della sua esperienza.
Coltivano i loro appezzamenti tutti sopra i 400 mt di altitudine nel rispetto del disciplinare dell’agricoltura biologica, senza diserbanti o fertilizzanti chimici e nella tenuta non sono ammesse molecole sintetiche. Il metodo di coltivazione scelto è sì impegnativo, ma solo così è possibile svelare l’identità di ogni vigna ed offrire sempre annate dal carattere forte.
La vinificazione, senza additivi chimici, viene svolta il più vicino possibile all’uva per esaltarne la componente aromatica. L’aggiunta di solfiti è minima affinché i vini continuino ad evolversi in bottiglia.
Vera espressione dei terroir del Beaujolais, i loro vini sono vivi, deliziosi, unici, con aromi sottili ed inimitabili; rispecchiano l’anima dei loro viticoltori ed i loro terroir, opponendosi così ai cosiddetti vini tecnologici, standardizzati e riproducibili in tutto il mondo vitivinicolo.
BEAUJOLAIS PIERRES DOREES – GRAIN D’ARGILE
Il vitigno Gamay è protagonista di questa cuvée d’alta quota che regala tannini fruttati, deliziosi e morbidi.
BEAUJOLAIS PIERRES DOREES – LIEU-DIT MONT JOLI
Tipico di un Gamay sur Granite, questa cuvée è un riferimento della tenuta ed offre un vino le cui spezie e struttura tannica sono di grande finezza. Situato in cima alla collina, questo terreno confina con la cappella di Saint Laurent d’Oingt nel Rodano.
BEAUJOLAIS PIERRES DOREES – LIEU-DIT RONGEFERT
Un luogo ben noto ai nostri anziani. Un terreno d’argilla e roccia di calcare bianco, difficile da lavorare con così tanta roccia e ciottoli. Un terroir poco gentile per l’uomo ma sul quale il Gamay prospera producendo vini dal carattere forte.
BEAUJOLAIS BLANC – LIEU-DIT LES CARRIERES
Viti incastonate nella roccia e circondate da una fitta vegetazione che trasmettono al loro vino l’anima del luogo. Gourmet, sottili aromi di fiori di acacia, una spiccata mineralità e lievi note di legno.
BEAUJOLAIS BLANC Les Pierres Dorées
Chardonnay, vitigno storico della regione, esaltato dai terroir collinari, costituiti da argilla e calcare.
CREMANT DE BOURGOGNE
Bollicine vivaci e festose per questo 100% Chardonnay caratterizzato dalla sua eleganza e generosità.
