J.B. Becker 2018 Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese Rosé trocken

Tipologia: vini rosati
Vitigno: Spätburgunder / Pinot Nero
Dettagli varietali: Pinot Nero
Vino biologico:
Annata: 2018
Paese: Germania
Regione: Rheingau
Cru / vigneto: Walkenberg
Villaggio: Walluf
Denominazione: Prädikatswein Spätlese
Gradazione alcolica: 14,5%
Zucchero residuo: 2,8 g / litro
Acidità: 5,6 g / litro
Estratto: 18,5 g / litro
Allergeni: contiene solfiti
Formato: bottiglie da 0,75 L.

Un Pinot Nero Rosé corposo e secco che, con il suo gusto complesso ed equilibrato, rappresenta pienamente la filosofia di J.B. Becker. La posizione riparata e soleggiata e il terreno argilloso ciottoloso del Wallufer Walkenberg creano le migliori condizioni per il Pinot Nero che può essere vinificato con un intervento umano minimo.
Dopo la raccolta manuale selettiva, l’affinamento avviene nelle tradizionali botti di legno del Rheingau con i soli lieviti indigeni. Lì il vino riposa sulle fecce per quasi un anno prima di essere imbottigliato delicatamente e poi prosegue l’affinamento in bottiglia per qualche tempo. In questo modo il rosato può sviluppare il suo carattere multiforme e si gettano le basi per una lunghissima longevità del vino.
Il bouquet sorprende per l’abbondanza e la morbidezza degli aromi, che sono intensi e seducenti, ma non sovraccarichi. Oltre a sentori di limone e fragola, si risvegliano ricordi di petali di rosa. Le note fruttate e floreali sono accompagnate da una fine spezia e da delicate note minerali supportate da un’acidità vitale e delicata. Al palato è voluminoso, accattivante e di elevata consistenza fin dal primo istante. Il gioco degli aromi è altrettanto determinato da note fruttate, speziate e minerali. Un’acidità gentile ma presente e una consistenza cremosa conferiscono al rosato la sua elegante struttura. Questo sofisticato piacere è completato da un lungo finale con note di marzapane e mela cotogna.
Il Wallufer Walkenberg deve il suo nome ai vecchi mulini che si trovano ai piedi della collina e in cui, un tempo, si produceva il feltro. Oggi il Walkenberg è noto per il suo terroir speciale, che produce vini complessi e aromatici.

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