Zona di produzione: Trezzo Tinella (CN), 300 metri s.l.m.;
Terreno: calcareo argilloso (Formazioni di Lequio)
Vigneto: esposto ad est ed impiantato nel 2000.
Vitigno: 100% Chardonnay.
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot ad archetto.
Vendemmia: la raccolta è stata fatta a mano con piccole ceste da 20kg , il 27 di Agosto .
Vinificazione: pressatura soffice.
Fermentazione 60% in barriques di rovere austriaco e 40% in acciaio.
Presa di spuma è avvenuta dopo 10 Agosto 2022 sono state imbottigliate 600 bottiglie da 0,75 litri e 60 Magnum.
Primo degorgio: 13 Novembre 2024 (15 mesi)
Secondo degorgio: 16 Dicembre 2024 (16 mesi)
DOSAGGIO: extra brut (4g/l zucchero)
NAVIGAZIONE
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