Vinificazione
Vinificazione in rosso. Macerazione di 25-30 giorni a temperatura controllata di 24-28º
Nota di degustazione
Bel color ciliegia.
Al naso è fresco, con predominanza di aromi di erbe mediterranee, note balsamiche e speziate che si integrano con la base di frutta nera.
Al palato i tannini sono eleganti e levigati.
Un vino lungo, complesso ed equilibrato che esprime tutta l’essenza di Priorat
Analisi
Alcol: 15%
Acidità volatile: 0,61 g/l
Acidità totale: 5,1 g/l
Residuo zuccherino: 1,5 g/l
pH: 3,6
