Vinificazione
Vinificazione in rosso. Macerazione di 10-15 giorni a una temperatura controllata di 25ºC.
Nota di degustazione
Colore ciliegia intenso.
Naso delicatamente profumato, con note floreali e di frutta rossa matura.
Al palato potente, con un equilibrio unico. La fresca vivacità, i tannini sapidi della fermentazione di questa annata emergono chiaramente.
Un Priorat speciale, espressione incomparabile del vitigno Grenache.
Analisi
Alcol: 15,5%
Acidità volatile: 0,58 g/l
Acidità totale: 5,2 g/l
Residuo zuccherino: 0,7 g/l
pH: 3,38
