Privat Cava Brut Nature Reserva 2018

Denominazione

Cava

Annata

2018

Certificazione ecologica

CCPAE

Maturazione

Minimo di 15 mesi sui lieviti

Varietà

Xarel·lo (40%), Macabeo (25%), Parellada (25%), Chardonnay (10%)

Vinificazione

Cava ottenuto da uve accuratamente selezionate, da colture biologiche, vendemmiate a mano per ottenere i migliori risultati.

Nota di degustazione

Questo Cava si presenta con una veste giallo paglierina brillante con tenui riflessi verdolini. Si apre al naso con delicate note di mandorle appena tostate per proseguire con fini aromi di frutta bianca e agrumi. In bocca si rivela sottile e fresco, nonché di buon equilibrio e persistenza. Espressivo, ma allo stesso tempo delicato ed elegante, è una vera esperienza per i sensi.

Analisi

Alcol: 11,5%
SO₂ libera: 15-25 mg/l
SO₂ totale: ≤120 mg/l
Acidità volatile: ≤0,3 g/l
Acidità totale: 3,5-3,9 g/l
Residuo zuccherino: 0-2,5g/l
pH: 2,98-3,01

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