Charlier & Fils Champagne Millésime Bacchus 2018

Maturità ed Eleganza

La quintessenza dello stile di Charlier & Fils

Assemblaggio

Varietà: 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay.
Composizione: 100% cuvée (mosto della prima spremitura).
Vigneti: Valle della Marna.
Vendemmia 2018: l’inverno secco e freddo seguito dal tepore della primavera ha favorito la fioritura. L’estate soleggiata ha finalizzato la maturazione molto fine degli Chardonnay. Una vendemmia incredibile è iniziata alla fine di agosto.

Formati disponibili: bottiglia serigrafata per celebrare il Dio Bacco

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale a maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione esclusivamente in grandi botti di rovere per 8 mesi.
Fermentazione malolattica naturale che avviene interamente in botte.
Maturazione: minimo 4 anni, molto superiore alle regole dell’Appellazione (36 mesi).
Le bottiglie vengono posizionate su supporti di legno e girate manualmente.
Dosaggio (Brut): 6,6 grammi per litro.

Note di degustazione

Questa nobile cuvée è uno Champagne millesimato che incarna il prestigio del nostro Domaine in una sola annata.
Un vino scintillante con riflessi dorati; bollicine molto fini.
Al naso, una bella complessità aromatica; aromi di frutta matura e speziati; sentori di mele tostate, composta e pesche.
Una mousse ricca e precisa. Le note di agrumi sono seguite da sapori di prugne Mirabelle e pesche di vigna. Un vino molto vivace che si apre rivelando una complessità eccezionale. Note di nocciole fresche e salinità si uniscono per creare un finale intenso ed eterno.

Abbinamenti

Questo Champagne Millésime Bacchus è perfetto da condividere tra amici, per un momento semplice ma ricco di significato. È lo champagne che regaliamo alle persone che amiamo e che amano le cose belle. Sarà quindi complice di tutti i vostri momenti preziosi. Accompagnerà divinamente un filetto di sogliola o una supreme di pollo alla griglia con un gratin dauphinois.

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