Claudio Mariotto Colli Tortonesi Barbera MONLEALE

La Barbera affinata in acciaio
VITIGNO: 100% Barbera selezionata tra le vigne site tra Vho e Sarezzano
ESPOSIZIONE: Ovest-sud Ovest
POTATURA: Guyot
RESA: 60 q/Ha circa.
TERRENO: Calcareo/argilloso.
ZONA: Frazione di Vho e Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA: Fine Settembre
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 10/12 giorni e svinatura
AFFINAMENTO: Almeno 12 mesi in botti da 500 litri alternate nuove e di primo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia
COLORE: Limpido, di un bel rubino luminoso
NOTE DEGUSTATIVE: Elegante, con tipici sentori di frutti rossi, prugne mature, spezie, sorso fresco e abbastanza sapido, buona corrispondenza tra note olfattive e sensazioni degustative

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