COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA: Fine Settembre/inizio Ottobre
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 8/10 giorni e svinatura
AFFINAMENTO: Almeno 12 mesi in botti da 500 litri alternate nuove e di primo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia
COLORE: Rosso rubino talvolta granata
NOTE DEGUSTATIVE: Gradevole, leggermente erbaceo, secco, leggermente tannico, interminabile
