Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona BRICCO SAN MICHELE

Il nostro vigneto più giovane
VITIGNO: 100% Derthona Timorasso DOC dal vigneto più giovane
ESPOSIZIONE: Est/sud-est
POTATURA: Guyot
RESA: 70 q/Ha circa.
TERRENO: Calcareo/argilloso.
ZONA: Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m.o.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA: Fine Settembre
VINIFICAZIONE: Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata
AFFINAMENTO: Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia
COLORE: Giallo oro nitido e di media intensità
NOTE DEGUSTATIVE: Floreale, fruttato con una sensazione calda e con note finali di pietra focaia, sentori minerali che sfumano in note di camomilla

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