Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona PITASSO

Il Derthona iconico
VITIGNO: 100% Derthona Timorasso DOC dal vigneto Pitasso
ESPOSIZIONE: 180° da est ad ovest, sopra ad un poggio
POTATURA: Guyot
RESA: 70 q/Ha circa.
TERRENO: Calcareo/argilloso.
ZONA: Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA: Fine Settembre
VINIFICAZIONE: Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata
AFFINAMENTO: Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia
COLORE: Giallo oro nitido e di forte intensità
NOTE DEGUSTATIVE: Floreale intenso, con sensazioni calde di fruttato e di miele. Polposo e succoso, con una vena leggermente speziata

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