COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIA: Inizio Settembre
VINIFICAZIONE: Appassimento in cassette, pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata.
AFFINAMENTO: 6 mesi in botti da 500 litri nuove
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
NOTE DEGUSTATIVE: Tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo
