Vinificazione
La vinificazione: tradizionale dei vini bianchi in vasche di acciaio inox con affinamento sui lieviti con batonnage, che gli conferisce morbidezza e una buona persistenza. Il vino viene successivamente affinato in vasche di acciaio inox per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Note di degustazione
Un vino dal colore giallo limpido con riflessi bianco-oro, ha un buon equilibrio tra la vivacità e la freschezza e rotondità dello chardonnay.
Abbinamenti
Questo vino può essere particolarmente apprezzato con pollo in salsa di panna con spugnelle, pizza al tonno, sardine grigliate con patate al forno. perfetto per alcuni dessert come la creme brûlé, la torta di mele o il crumble.
Potenziale di invecchiamento
3 anni
Temperatura di servizio
8° – 10°
