Vinificazione
La vinificazione è quella tradizionale dei vini bianchi in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi affinato sempre in vasche di acciaio inossidabile per un minimo di 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Vino giovane, di pronta beva ma espressivo del varietale.
Note di degustazione
Un vino dal colore limpido che sprigiona aromi di fiori bianchi con note di agrumi. La bocca è lunga e persistente, accentuata da una bella acidità e freschezza.
Abbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente con insalata di pollo all’asiatica, bouchees a la reine, ragù, polpo alla griglia, vongole in salsa cremosa, gamberi in salsa di cocco piccante, pasta alla carbonara, quiche lorraine. Può essere abbinato ad alcuni dolci dalla struttura leggera come una mousse al cioccolato.
Potenziale di invecchiamento
3 anni
Temperatura di servizio
8° – 10°
