Vinificazione
Vinificazione tradizionale dei vini rossi in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi affinato in vasche di acciaio inossidabile per un minimo di 12 mesi prima dell’imbottigliamento.
Note di degustazione
Colore rubino intenso con riflessi violacei. Bel naso pieno di frutta nera matura come ribes nero e more con note speziate (jalapeño e pepe nero). Questo vino ben equilibrato ha un palato potente con tannini persistenti e note di liquirizia.
Abbinamenti
Questo vino sarà particolarmente apprezzato con carni rosse alla griglia o arrosto, piatti di pollame arrosto in salsa (tacchino con finferli). Può essere gustato anche con una fonduta al vino rosso o con formaggi di carattere come il Camembert della Normandia e il Saint-Nectaire.
Potenziale di invecchiamento
7 anni
Temperatura di servizio
12° – 14°
