Domaine d’Ardhuy Bourgogne Côte d’Or Les Chagniots 2021

Denominazione: Bourgogne
Vigneto: Les Chagniots
Contenuto: 75 Cl
Colore: rosso
Varietà: Pinot noir
Superficie: 0,8840 ha

Aspetto: rosso rubino con riflessi violacei
Naso: frutta cotta, concentrato di frutta
Palato: carnoso, ricco, croccante
Sentore di legno: leggero
Abbinamenti: salumi affumicati e piccanti, pollo al forno
Certificazione: HVE 3

Il vigneto
Viti vecchie di 55 anni.

L’esposizione
Bassa pendenza, esposizione Sud-Est.

Terroir
Situato in fondo alla collina, il terreno alluvionale si mescola con la ghiaia e il calcare della costa.

Etimologia
Les Chagnots: Chagnot, il diminutivo borgognone di Châgne dal sostantivo francese antico Chasne “quercia”, si trova in due lieux-dit vicini a Ladoix-Serrigny: Les Chagnots e Clos des Chagnots, al confine con la strada D974 Dijon a Beaune che passa per il villaggio. In effetti, questi erano luoghi dove abbondavano le querce.

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