Domaine d’Ardhuy Clos de Vougeot Grand Cru 2014

Denominazione: Clos de Vougeot Grand Cru
Contenuto: 75 Cl
Colore: rosso
Varietà: Pinot noir
Superficie: 0,5558 ha

Aspetto: rosso rubino con riflessi amaranto
Naso: ribes rosso, tabacco, caffè
Palato: preciso, lungo, tannico
Sentore di legno: moderato
Abbinamenti: fagiano ai fichi, entrecote alle erbe

Il vigneto
Vigneto di 80 anni, in fase di reimpianto (2/3 nel 2020). Si tratta di una selezione di Pinot noir pregiati, che producono piccoli grappoli.

L’esposizione
Parcella situata nella parte alta del Clos de Vougeot, direttamente sotto i Grands Echézeaux.
In lieve pendenza verso est.

Terroir
Terreno argilloso-calcareo, mediamente sassoso, su sottosuolo calcareo (calcare Bathoniano compatto).

Etimologia
Vougeot deve la sua notorietà ai monaci cistercensi che vi stabilirono le loro fattorie nel 1167. Il famoso Clos-de-Vougeot contiene la storica cantina monastica. Il castello fu costruito più tardi, durante il Rinascimento. Oggi è sede della famosa Confrérie des Chevaliers du Tastevin e dei suoi Capitoli.
Vougeot è il diminutivo dialettale di “Vouge”, il piccolo fiume che nasce nel paese e lo attraversa. Vouge deriva dal celtico “vidubium” che designa una roncola o da “vidu” che significa foresta.

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