Il vigneto
Vigna vecchia da selezione massale di Pinot Nero, innestata su 161-49.
L’esposizione
Est Sud-Est.
Terroir
Suolo di calcare fine cosiddetto “di Nantoux”: suolo bianco, piuttosto magro, filtrante e asciutto.
Etimologia
Questa lieu-dit si trova a Pommard, in cima alla collina, e sopra Chanlins Hauts. La presenza di sorgenti in questo luogo consente di avvicinare questo nome al gallico AMBE “fiume, ruscello”, presente in molti nomi di corsi d’acqua. L’articolo determinativo “L’” davanti a Ambe o Ambot finì per essere agglutinato al sostantivo che lo precedeva e questo nuovo sostantivo poteva essere messo al plurale: “Lambots”, come testimoniano diverse fonti.
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