Degustazione
Dal colore dorato, il Grand Cru Valmur convincerà con la sua potenza e complessità.
I suoi aromi primari e secondari sono pienamente espressi, i sentori di pera, prugna mirabella e caramello sono estremamente decisi.
Con un po’ di invecchiamento emergerà il terroir Kimmeridgiano che regala note minerali di pietre bagnate associate ad aromi di frutti esotici.
Abbinamenti
Si abbina meravigliosamente con ostriche piccanti, capesante saltate in padella, animelle, carni bianche e pesce in salsa.
Temperatura di servizio, compresa tra 10 e 14°C.
Conservazione
Il potenziale di invecchiamento è superiore a 10 anni.
