Vinificato e affinato al Domaine
Diraspato al 100% e poi vinificato per 16-18 giorni con follature e rimontaggi giornalieri.
Affinamento: 50% in botti di rovere (usate, al 3°-6° passaggio) e 50% in tini di legno tronco-conici, per 10 mesi.
Imbottigliamento dopo filtrazione tangenziale.
Degustazione
Colore gourmet di un bel rosso rubino con riflessi violacei.
Il naso caratteristico di un Syrah maturo, con frutti neri e pepe.
Un palato ricco e delizioso, un Syrah con finezza e frutti rossi che mantiene tutte le sue promesse.
Consigli sugli abbinamenti cibo-vino:
Come aperitivo tra amici con carne di maiale e per finire la bottiglia attorno ad un barbecue o una semplice frittata…
Insomma, un Syrah conviviale.
