Il Pinot Nero rappresenta il 25% della superficie vitata totale di 13 ettari. Con una resa non superiore ai 20 ettolitri per ettaro, macerazione in recipienti a pressione e successivo affinamento in botti di legno, sono vini rossi ineguagliabili nel contesto tedesco e internazionale: il loro carattere è di colore scuro e ha un profumo intensamente aromatico di frutti di bosco e ciliegie. In termini di gusto, i Pinot Noir di Becker sono forti e complessi, avvolgenti, minerali e molto, molto lunghi.
Le selezioni di Pinot Nero furono affinate tra il 1919 e il 1959 dal padre di Walter Schug, Ewald Schug, per il dominio di Assmannshausen. Nel Wallufer Walkenberg e nell’Eltviller Rheinberg, questi vitigni producono vini pieni di generosità, eleganza e finezza.
Questa vendemmia tardiva vinificato in secco proviene dalle pendici dell’Eltviller Rheinberg, un sito eccezionalmente ripido che è separato dal Reno solo dall’alzaia.
Questo Pinot Nero si presenta nel bicchiere di un colore viola intenso. Al naso sentori di frutti di bosco con un accenno di aromi vegetali, spezie e pepe. Un vino caratterizzato da tannini decisi al palato, denso, potente, robusto e avvolgente nella sua composizione. Nonostante la moderazione di un vino giovane, il potenziale aromatico è riconoscibile, la potenza è ben bilanciata con sottile sfondo minerale.
