J.B. Becker 2020 Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken

Tipologia: vini bianchi
Vitigno: Riesling
Dettagli varietali: Riesling
Vino biologico:
Annata: 2020
Paese: Germania
Regione: Rheingau
Cru / vigneto: Walkenberg
Villaggio: Walluf
Denominazione: Prädikatswein Kabinett
Gradazione alcolica: 12,21%
Zucchero residuo: 4,6 g / litro
Acidità: 8,0 g / litro
Estratto: 24,0 g / litro
Allergeni: contiene solfiti
Formato: bottiglie da 0,75 L.

Un Riesling secco con buona acidità e delicata mineralità. I vigneti beneficiano di una posizione collinare riparata e di un clima favorevole sul Wallufer Walkenberg. Con il suo stile preciso, questo Riesling Kabinett manifesta appieno la filosofia di J.B. Becker e il terroir di questo luogo speciale.

Il Kabinett trocken 2020 si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso, questo giovane Riesling, mostra inizialmente un bouquet di fiori bianchi come quelli di ciliegia e sambuco, oltre al sentore di buccia di mela rossa. Questo è dato dalla sua fine mineralità e dalla nota erbacea. La sua acidità presente sin dall’inizio, si propone sempre armoniosamente mammano che il vino di dispiega, tempera e respira. Si sposa bene con antipasti delicati e
taglieri di formaggi non stagionati.

Le uve vengono selezionate e raccolte a mano in vigna. L’affinamento avviene con i soli lieviti indigeni nelle tradizionali botti di legno del Rheingau. Lì il vino rimane sulle fecce per quasi un anno prima di essere filtrato e imbottigliato. Ciò conferisce al Riesling la possibilità di essere invecchiato per decenni. Durante l’affinamento in bottiglia, i tipici tratti caratteriali continuano a svilupparsi e il vino mostra il suo spettro di sapori ricco di finezza.

Il Wallufer Walkenberg deve il suo nome ai vecchi mulini che si trovano ai piedi della collina e in cui un tempo si produceva il feltro. Oggi il Walkenberg è noto per il suo terroir speciale, che produce vini complessi e aromatici.

Ti potrebbe interessare…

Product Enquiry

Scroll to Top
Torna su