Mas Cristine Rivesaltes Ambré

VARIETA’
Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Muscat

TERROIR
Argilloso calcare, scisti

VENDEMMIA
Manuale in piccoli recipienti (comporte)

RESA
24hl/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fortificato in vasca con successivo affinamento in botti stoccate nella zona più alta e meno fresca della cantina per più di 7 anni senza rabbocchi.

ABBINAMENTI
Aperitivo, dolci al cioccolato/frutta secca, formaggi duri e molli, sigaro.

Alcol: 17%
SO2 libera: 32ppm
Residuo zuccherino: 3.56g/L

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