VARIETA’
Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Muscat
TERROIR
Argilloso calcare, scisti
VENDEMMIA
Manuale in piccoli recipienti (comporte)
RESA
24hl/ettaro
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fortificato in vasca con successivo affinamento in botti stoccate nella zona più alta e meno fresca della cantina per più di 7 anni senza rabbocchi.
ABBINAMENTI
Aperitivo, dolci al cioccolato/frutta secca, formaggi duri e molli, sigaro.
Alcol: 17%
SO2 libera: 32ppm
Residuo zuccherino: 3.56g/L
NAVIGAZIONE
By ENOTECA DELL’ARTE
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