Charlier & Fils Champagne Millésime Bacchus 2015

Maturità ed Eleganza

La quintessenza dello stile di Charlier & Fils

Assemblaggio

Varietà: 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay.
Composizione: 100% cuvée (mosto della prima spremitura).
Vigneti: Valle della Marna.
Vendemmia 2015: Una vendemmia eccezionale grazie alle temperature elevate e le precipitazioni molto scarse durante la fase vegetativa della vite.

Formati disponibili: magnum serigrafato per celebrare il Dio Bacco

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale a maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione esclusivamente in grandi botti di rovere per 8 mesi. 
Fermentazione malolattica naturale che avviene interamente in botte.
Maturazione: minimo 6 anni, più di due volte superiore alle regole dell’Appellazione (36 mesi). Le bottiglie vengono posizionate su supporti di legno e girate manualmente.
Dosaggio (Brut): 7 grammi per litro 

Note di degustazione

Questa nobile cuvée Brut è uno Champagne millesimato 2015 che incarna il prestigio della nostra Maison. Un primo naso potente e fruttato con sentori di Mirabella e prugna. La complessità è portata da note di timo, torrefazione e cioccolato. La maturità di questa annata è sviluppata da aromi tostati e di brioche. Il palato è rinfrescante. Struttura generosa con un finale lungo e liscio su sentori di miele.

Abbinamenti

Lo Champagne Millésime Bacchus 2015 è la cuvée perfetta per esaltare qualsiasi momento di festa. Il carattere fresco e caldo di questa annata si combina magnificamente con piatti cotti o crudi, come una gallina cotta al forno con crema di foie gras o frutti di mare. Niente di meglio dell’abbinamento con una tartare di capesante!

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