Blue Festival è un esponente dell’eleganza e della raffinatezza del Peralada Musica Festival.
Delfi Sanahuja. Capo Enologo.
Cava
La presa di spuma avviene in bottiglia, secondo il metodo tradizionale. Sosta in cantina per circa nove mesi sugli lieviti prima della sboccatura.
Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Vino base bianco della denominazione Cava. Fermentazione alcolica con controllo della temperatura in vasche di acciaio inox.
CColore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Abbondante distacco delle bolle con creazione di corona.
Aroma fine, pulito con note di frutta e buona lunghezza.
Soffice sul palato, complesso ed elegante nella bocca con un buon bilanciamento dei sapori.
Alcol: 11,5%
*contiene solfiti
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