Perelada Finca Espolla 2017

Sotto la “Sierra de la Albera”, l’ardesia nera rafforza il carattere fresco, balsamico e affabile di questo vino.

                     Delfí Sanahuja. Capo Enologo

Denominazione

Empordà

Annata

2017

Affinamento

24 mesi in barrique bordolesi nuove di rovere francese di Allier. Affinamento in bottiglia.

Varietà

Syrah (65%), Monastrell (35%)

Vinificazione

Vinificazione in rosso, lunga macerazione, fermentazione controllata a 25ºC.

Nota di degustazione

Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
L’aroma ricorda i frutti rossi e le note balsamiche. Al palato è intenso, elegante, equilibrato e rotondo. È un vino che esprime con chiarezza la sua personalità varietale e quella del terroir da cui proviene.

Analisi

Alcol: 15,1%
SO₂ libera: 20 mg/l
SO₂ totale: 60 mg/l
Acidità volatile: 0,92 g/l (a.a.)
Acidità totale: 3,20 g/l (a.s.)
Residuo zuccherino: 0,15 g/l

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