Vinificazione
Vinificazione in rosso, lunga macerazione, fermentazione controllata a 25ºC.
Nota di degustazione
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
L’aroma ricorda i frutti rossi e le note balsamiche. Al palato è intenso, elegante, equilibrato e rotondo. È un vino che esprime con chiarezza la sua personalità varietale e quella del terroir da cui proviene.
Analisi
Alcol: 15,1%
SO₂ libera: 20 mg/l
SO₂ totale: 60 mg/l
Acidità volatile: 0,92 g/l (a.a.)
Acidità totale: 3,20 g/l (a.s.)
Residuo zuccherino: 0,15 g/l
