Perelada Finca Garbet 2015

Nessuno dei nostri vini riflette un paesaggio particolare così chiaramente come Finca Garbet. La straordinaria bellezza di questo vigneto ci ha ispirato a fare un vino unico.

                     Delfí Sanahuja. Capo Enologo

Denominazione

Empordà

Annata

2015

Affinamento

24 mesi in barrique bordolesi nuove di rovere francese di Tronçais.
Affinamento in bottiglia.

Varietà

Syrah (100%)

Vinificazione

Vinificazione in rosso. Macerazione di 23 giorni alla temperatura controllata di 24ºC follando il cappello due volte al giorno per l’intero periodo.

Nota di degustazione

Colore ciliegia intenso.
Un vino con un’ampia gamma aromatica che ricorda la macchia mediterranea e il terroir del vigneto: erbe aromatiche, frutti maturi, note balsamiche e minerali.
Al palato è intenso, rotondo e fresco allo stesso tempo, ma al contempo molto equilibrato. I tannini sono presenti ma molto maturi e setosi.
Ha un lungo retrogusto e un grande potenziale di invecchiamento.

Analisi

Alcol: 14,5%
SO₂ libera: 18 mg/l
SO₂ totale: 40 mg/l
Acidità volatile: 0,77 g/l (a.a.)
Acidità totale: 3,20 g/l (a.s.)
Residuo zuccherino: 0,20 g/l

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