Vinificazione
Vinificazione in rosso, lunga macerazione, fermentazione controllata a 25ºC.
Nota di degustazione
Colore ciliegia dello strato superiore.
Il profumo ricorda i frutti rossi e neri, con un tocco di note di invecchiamento.
Al palato è molto fresco, con tannini presenti ma ben arrotondati.
È un vino che esprime perfettamente la personalità varietale e il vigneto da cui proviene.
Analisi
Alcol: 14,7%
SO₂ libera: 22 mg/l
SO₂ totale: 60 mg/l
Acidità volatile: 0,98 g/l (a.a.)
Acidità totale: 3,4 g/l (a.s.)
Residuo zuccherino: 0,10 g/
