Perelada Finca Malaveina 2018

Un vino elegante e complesso che è diventato uno dei riferimenti più significativi del panorama enologico del nostro Paese.

                     Delfí Sanahuja. Capo Enologo

Denominazione

Empordà

Annata

2018

Affinamento

22 mesi in barrique bordolesi nuove di rovere francese di Allier. Affinamento in bottiglia

Varietà

Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (21%) Cabernet Franc (11%), Grenache noir (3%)

Vinificazione

Vinificazione in rosso, lunga macerazione, fermentazione controllata a 25ºC.

Nota di degustazione

Colore rosso rubino intenso.
Profumo fruttato con sottofondo di fini note tostate e balsamiche.
Al palato è rotondo, carnoso e strutturato. I tannini sono maturi e donano una sensazione di morbidezza. Ha un ottimo equilibrio e un lungo retrogusto.
E’ un vino dalla spiccata personalità che esprime perfettamente il vigneto da cui proviene. Grande potenziale di invecchiamento.

Analisi

Alcol: 14,3%
SO₂ libera: 19 mg/l
SO₂ totale: 70 mg/l
Acidità volatile: 0,87 g/l (a.a.)
Acidità totale: 3,4 g/l (a.s.)
Residuo zuccherino: 0,24 g/l

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