Vinificazione
Vinificazione del mosto fiore alla temperatura controllata di 15ºC.
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo intenso di frutta matura con fini note speziate. In bocca è corposo, grasso, avvolgente, con un’acidità molto viva. È un vino equilibrato, persistente, con un finale gradevole.
Ha una personalità unica, diversa e molto definita, grazie alla varietà Garnatxa Roja.
Analisi
Alcol: 13,6%
SO₂ libera: 18 mg/l
SO₂ totale: 80 mg/l
Acidità volatile: 0,25 g/l (a.a.)
Acidità totale: 3,80 g/l (a.s.)
Residuo zuccherino: 0,11 g/l
