Prévoteau-Perrier Champagne Cuvée Blanc de Blancs – Brut

Ottenuta da un unico vitigno, questa cuvée dal tenue colore dorato ti coivolge con freschezza e mineralità. Un vino brillante e piacevole con un dosaggio che rivela un buon equilibrio tra acidità e morbidezza. Il retrolfatto, con sentori agrumati, si chiude con un’elegante sensazione tannica.

Assemblaggio

100% Chardonnay.
Si avvicina al coeur de cuvée poiché vengono pigiati 16 hl per 4.000 kg di uva anziché 20,5 hl, con l’obiettivo di migliorare il rapporto acidità/zucchero.
Vengono assemblate tre annate consecutive di cui il 50-60% di vini di riserva.

Questa cuvée è particolarmente indicata come aperitivo. Ti sorprenderà su un pesce a la plancha e apprezzerai la sua armonia con un piatto a base di frutti mare o su un carpaccio di capesante.