Privat Cava Brut Nature Rosé 2020

Vinificazione

Elaborato da uve selezionate da vigneti tutelati dalla Denominazione di Origine Cava e certificati dal CCPAE (agricoltura biologica). Lo Chardonnay è vinificato a temperatura controllata sotto i 16° per preservare l’aroma fruttato dell’uva. La macerazione del Pinot Nero dura dalle 3 alle 5 ore per ottenere il colore ed i delicati aromi tipici della varietà. Dopo che l’assemblaggio è  avvenuto, le bottiglie riposano nelle cantine per sviluppare la seconda fermentazione.

Nota di degustazione

Questo Cava vivace e corposo brilla nel bicchiere con il suo attraente colore rosa ciliegia. I suoi aromi di frutta rossa, che ricordano in particolare le fragoline di bosco e il ribes rosso, si uniscono a sfumature agrumate e speziate. Complesso con verve e rinfrescante acidità, questo è un Cava a tutto tondo che si abbina magnificamente con un’ampia varietà di piatti. Persistente, molto fresco e di un’eleganza indiscutibile.