VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentato e fortificato in vasca inox, affinamento ossidativo in botti di rovere da 30hl aperte e senza rabbocchi.
ABBINAMENTI
Aperitivo, dessert con ciocciolato fondente, frutta secca.
Alcol: 16,5%
Tramontane Banyuls Tradition
VARIETA’
Grenache Noir 100%
TERROIR
Scisto
VENDEMMIA
Manuale
RESA
20-30hl/ettaro
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