Tramontane Côtes Catalanes Chardonnay 2021

VARIETA’
Chardonnay 100%

TERROIR
Argilloso calcareo

VENDEMMIA
Manuale

RESA
35hl/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura diretta, vinificazione in vasca a 16-18C.
Affinato e travasato per l’imbottigliamento anticipato per preservare la freschezza.

ABBINAMENTI
Pesce alla griglia, carni bianche.

ANALISI
Alcol: 13,4%
SO2 libera: 28ppm
Residuo zuccherino: >1g/L
pH: 3.65
Data di imbottigliamento: gennaio 2022

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