Tramontane Côtes Catalanes Grenache 2021

VARIETA’
Grenache Noir 100%

TERROIR
Argilloso calcareo

VENDEMMIA
Manuale

RESA
32hl/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pigiatura e diraspatura in vasca per la fermentazione a 22°C.
12 giorni di macerazione, successivo affinamento in vasca.

ABBINAMENTI
Salsicce, insalate, pasta, carni.

ANALISI
Alcol: 15,1%
SO2 libera: 24ppm
Residuo zuccherino: <1g/L
pH: 3.69
Data di imbottigliamento: febbraio 2022
Produzione: 29,000 bottiglie

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