VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura diretta, vinificazione in vasca a 16-18C.
Affinato e travasato per l’imbottigliamento anticipato per preservare la freschezza.
ABBINAMENTI
Aperitivo, frutti di mare, insalate.
ANALISI
Alcol: 13%
SO2 libera: 27ppm
Residuo zuccherino: <1g/L
pH: 3.55
Data di imbottigliamento: febbraio 2023
Produzione: 28,000 bottiglie
