« Derivato da una vendemmia precoce (iniziata il 28 agosto), la prima volta dal 1883, e da una botrytis molto pura, il Guiraud del 1996 è un vino complesso e potente, costruito per durare molto a lungo. Sfumature giallo intenso con riflessi bronzo scintillanti. Un naso speziato, di albicocca cristallizzata, caprifoglio, pesca, ananas fresco seguito da limone cristallizzato ma anche tè nero e bacche tostate, note di vaniglia. Una consistenza molto ricca, sempre sostenuta da un’acidità davvero buona. Il vino non è mai troppo pesante ma, al contrario, offre la freschezza di una grande botrytis. » Xavier Planty
NOTE DI DEGUSTAZIONE
ANTHOCYANES – 1 Aprile 1999
« Il 1996 di Guiraud è uno dei grandi successi del Sauternes per l’annata. Il suo sontuoso naso di mandarino con sfumature di caramellato e mais cremoso, introduce in bocca un vino vestito di oro intenso e dotato di aromi davvero notevoli di tè nero cinese, marmellata, miele e agrumi. L’insieme, tanto potente quanto elegante, risulta molto persistente al palato. Da non dimenticare che l’annata è stata particolarmente favorevole al Sauvignon Blanc e che questo 1996 è composto per il 45% da questo vitigno e per il resto da Sémillon (il blend normale è 65%
Sémillon e 35% Sauvignon). AM 2000-2025. »
Voto: 91/100
QUARIN – 1 Aprile 1997
« Colore: giallo con sfumature verdognole. Impatto al naso: netto. Media intensità. Fine. Mousse. Speziato. Fruttato. Post agitazione: Attacco morbido, che si sviluppa su una struttura sciropposa e fondente, ricca nella metà palato, ariosa nel finale che perdura molto a lungo, cremoso. Persistenza con note vivaci di arancia e dolci allo stesso tempo. Molta franchezza. Bellissimo vino che gioca sulla dolcezza dell’amaro. Nel finale persistono gli aromi di vaniglia, legno, frutta fresca e candita. Vino bellissimo e raffinato.
Voto: 16.5/20
