Il vigneto
Vecchia selezione massale impiantata nel 1978. Si tratta di una selezione di Pinot relativamente fertili: i ceppi di questo appezzamento tendono ad essere troppo produttivi.
L’esposizione
Aux Herbues: situato tra Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée, questo appezzamento ha un dolce pendio esposto a est.
Les Argillats: situato sul fianco della collina, appena sopra Nuits-Saint-Georges, questo terreno è esposto a sud.
Terroir
Aux Herbues: il terreno di questo appezzamento è limoso argilloso su un sottosuolo dell’Oligocene superiore. Questo tipo di terreno tende a rimanere relativamente umido dopo le precipitazioni.
Aux Argillates: il terreno argilloso-calcareo (calcareo con inclusioni di resti fossili del Giurassico medio) di questa parcella permette una buona porosità, che ne favorisce il riscaldamento e la maturazione delle uve.
Etimologia
Aux Herbues: due grandi appezzamenti, ai piedi della collina, a Nuits-Saint-Georges, portano questo nome. Il loro terreno è bianco, argilloso-calcareo.
Aux Argillats: c’è stato sfruttamento dell’argilla a Nuits-Saint-Georges, questo lieu-dit prende il nome dall’inerte che qui eveniva estratto.
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